【書摘】吃對食物能提升運動表現!《鐵人X自行車 訓練飲食全書》教你怎麼補充體力

運動筆記編輯團隊
發表於2023/09/11
7,489次點閱
0人收藏
加入收藏

通常訓練營會在更溫暖或潮濕天氣於充滿挑戰的地形上騎車。在不熟悉的情況下,若依照日常習慣飲食和攝取水分,就會導致脫水或體力不足。因此調整進食與水分攝取的策略非常重要,並確保熟知訓練的時間表。組織完善的訓練營,通常於幾天內就會提升訓練強度,在進入下個艱難的訓練前會先休息一天,接著逐步降低訓練強度。


無論有沒有騎車,都要記得隨時補充水分。天氣炎熱時,即便在休息時間於營地四處走動,也可能流失水分。喝水要少量多次,並交替飲用白開水與電解質飲料。訓練強度增加時,吃得妥當就更為重要。感到疲累時,當然可以攝取咖啡因、能量果膠或糖分堅持下去。但這麼做或許可以突破難關,卻也可能搞砸訓練,所以吃真正的食物,並且在必要時休息一天。


根據訓練營的地點,要視情況謹慎飲用當地的自來水。飲用自來水對當地人而言當然沒問題,但外地人的腸胃可能無法適應。若瓶裝水可以保護你的消化系統,花點錢是值得的。此外,也得注意用水清洗過的沙拉或生食,食用這些可能會引起胃腸不適。


1950 年代 Unis Sport 團隊的車手在環法自行車賽期間享用午餐。參加訓練營時要忌口,避免食用不習慣的餐點。


你也要隨身攜帶市售的能量果膠,因為在訓練營可能買不到。某些籌辦單位會提供能量果膠,但你可能會吃不慣其他品牌。這時不該嘗試新的事物。


最後,將旅途時間納入飲食計畫。若是搭飛機,從家門到目的地需設定至少 8 小時,並攜帶適量的食物與飲品,特別要補充水分。盡量讓自己在外出時保持身體健康與體力充沛。同理,要提前規劃回程的飲食。確保旅途中攜帶足夠的甜鹹食,如馬芬、水果與貝果,且回家能吃到營養豐富的食物。


參加訓練營的訣竅👇

• 透過訓練營強化攝取營養的好習慣。

• 別依賴訓練營籌辦單位,要靠自己攝取食物補充體力。

• 根據訓練量調整食物與水分攝取量。

• 若要連續練騎,特別留意騎車後體力的恢復狀況。

• 吃自助餐時要留意,不要暴飲暴食和飲酒,尤其別碰甜點、糕點與酒精。

• 自行攜帶能量果膠和綜合維生素。

• 只吃熟悉的食物,別碰當地的美食。

• 攜帶足夠的食物在旅途上吃,考慮轉乘時間與可能的延誤狀況。

• 搭飛機前至結束後的整段過程,都要記得補充水分。別攝取咖啡因與酒精,會造成脫水。礙於機場的規定,通過安檢後可能要花錢買水喝。


本書將會分享鐵人賽冠軍主廚的 70 道私房食譜 + 7 大營養法則,好吃又營養的菜單幫助你從重大賽事、週間訓練到騎行補給,全面提升運動表現。




責任編輯:Angela


*運動書籍,盡在自行車筆記