| 很少自行車的車友不喜歡喝咖啡，三五好友或是車隊約騎，在路邊的行動咖啡車或是山頂的景觀咖啡，一定要來一杯才能喝了再騎。喝咖啡真的只是讓車友聊是非的地方，還是確實影響騎車時增進騎車狀態？可樂，含咖啡因的果膠，運動飲料，片劑和能量飲料，讓我們看看咖啡因背後對騎車的科學效能。 |
▲（圖片來源：123RF）
咖啡因如何提升騎車？
運動之前，適當喝咖啡有助於運動中提振精神，針對騎車運動需要非常注意路況，使敏銳度和集中力增強，有效保持大腦思維清晰。因為騎車是長時間的運動，大部分車友也都在早上六七點開始騎車，除了提神作用，也可以幫助減少長時間騎車而帶來的疲勞感。
對於想要減肥的車友來說，喝咖啡還能夠加大燃燒脂肪的作用，耐力運動項目可增加身體的燃燒脂肪的能力。
咖啡因對選手的研究
澳洲體育學院和墨爾本理工大學，針對自行車和鐵人三項選手試驗。研究人員將單車運動員分為三組，16人一組，將3—6mg的咖啡因攝入於前兩組，而最後一組車手在不知情的情況下，僅僅就給予了安慰劑。最後的結果顯示，僅僅給予安慰劑的車手組，的確比另外兩組車手明顯慢了很多。
最後的數據也顯示6mg的咖啡因在表現上比攝入安慰劑車手要強2.9%，3mg的咖啡因多了4.2%。
▲（圖片來源：123RF）
咖啡喝多少最好？
咖啡因的最佳劑量要喝多少，才能提高騎車的效率？傳統研究中，運動員需要攝取咖啡因的含量非常高。每公斤體重需要6mg咖啡因。台灣男性平均70kg的車友需要420mg的咖啡因，其實這樣的劑量太高，容易造成心悸，失眠等副作用。
我們先來比較看看便利商店常常買到含有咖啡因的飲料
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自行車運動低到中等劑量的咖啡因（3毫克/ kg）男生大約210mg就很夠了，平均提高效能約2-5％。但是要知道，不是每個人都可以從咖啡受益，如果平常很少喝咖啡或是不喝，有些人會在這中等劑量就有副作用，就像所有的飲食營養策略，確保你在騎車之前就有喝咖啡的習慣。
▲（圖片來源：123RF）
